Zur Afterclass gehören alle Pinots jenseits der 25 Euro Schallmauer. Weine die man sich nicht jeden Tag leisten kann oder will. Diese Weine werden in der Regel im sitzen getrunken und vorher eine Minute lang inhaliert bevor sie den Gaumen benetzen dürfen. In der Regel besitzen Pinots aus dieser Klasse eine hohe Extraktkonzentration und eine lange Lagerfähigkeit, was bei jüngeren Jahrgängen nicht immer angenehm sein kann. Ein besonders hoher Genuß sind ältere Jahrgänge dieser Pinots.